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开完菜市场的无印良品又建了个农场,还能预约种水稻,给力!

2019-04-02

去年,无印良品跨界开菜市场刷爆了朋友圈,如今,卖菜已经无法满足这家以“自然、简约、质朴”为经营理念的企业向农业的上游进军,又在日本东京的郊区千叶县鸭川市西部建了一个农场,开了一家名为“里のMUJIみんなみの里”的全新店铺。而MUJI 菜市场的 300 多种农产品就是来自这里。

无印良品,一个年营收3795亿日元的日本著名杂货品牌,一个秉承淳朴、简洁、环保、以人为本为理念的企业,一个以性冷淡为设计风格的企业,一个拥有大批中产阶级及新青年簇拥的品牌,一个进军酒店、餐饮、农旅产业的跨界高手,他办的农场生鲜店和日式农场,又会有何不同呢?对我国休闲农业发展又有哪些经验可以借鉴呢?下面就跟随小编的脚步一起来探索一下吧!

缩小版的“日式田园综合体”

农场选址在距离东京市中心大概90公里的东京千叶县鸭川市宫山,从东京出发,大概需要1个小时左右,周边是传统的日式小乡村,交通便利、环境甚好。无印良品的农场生鲜店——“みんなみの里”就开在乡道旁边,后面和四周是梯田、大棚和小丘陵,也就是农场。

“みんなみの里”占地160平方米,前身是一个当地村公所,无印良品对建筑内部进行了装修和改造,并保留了(大家的村庄)的名称,承担了当地美食餐厅、纪念品商店、农产品直销、体验课等多种功用,全面又温馨。

后面的农场是和当地农户进行合作的,面积不大,但是保留着日本乡村的质朴和清洁的特点。相比于国内的农业园区或人工厂更有乡村气息,加上日本精致的农业种植,能够为店铺提供大量的食材。

生鲜店,Muji菜场的延续

无印良品在这个小乡村里开的生鲜店,可以说是无印良品大板EON MALL北花田店(占地4300平米的首家生鲜超市)的延续,只不过这边是以本地的农产品为主。店铺的农产品区,都是当季最新鲜的。

在售卖的每个种类旁边,你都能找到一块手写的标签,上面不但写着商品的名称和价格,还贴心地介绍了原料、营养成分或者推荐料理方法。

货架依然是无印良品简约质朴的风格,上方有明显的“农”字标志。

屋顶简单的吊挂一些传统乡村农具,成本不高,但很能营造氛围。

新零售,Café&Meal MUJI餐厅

餐饮+零售已经是现在新零售的主流,因此Muji除了开在乡村的生鲜店,还专门开了一个Café&Meal MUJI餐厅,农场里提供新鲜的食材就是餐厅最大特色。另外餐厅根据时令食材还制作出特别的限定菜单。

早餐有吐司或者饭团,吐司套装有当地的鸡蛋和沙拉,饭团上装着味噌汤和米糠。

午餐有明娜美浓林海板(取自鸭川本地食材)、鸭川蔬菜寿司(千叶当地著名的寿司)、季节性蔬菜搭配裙带菜制成的面条等。

Café&Meal MUJI餐厅里除了日式餐还有羽衣甘蓝与豆腐、蔬菜结合的绿色汉堡,这也是头一次见到。

除了正餐,还有各类便当,便当也都是采用当地的食材制作,很多都是手工制作,是当地的传统手艺。而且价格在200-600日元不等,也就是10-40人民币左右,相当的实惠。

农场除了蔬菜水稻,还有新鲜的水果,因此水果制成的甜品、饮品也自然不会缺席。

体验经济,农场种地

农场最吸引人的,也是无印良品农场的另一个新的突破,就是大家可以去 MUJI 的农场种地!无印良品并没有在合作的农场搞“采摘”,而是采用预约式的农活体验。只要在 MUJI 官网报名,就可以参与线下的种植。

你可以和家人一起种植水稻、体验做饭,吃饭时,每粒饭都似乎变得更加珍贵了。

也可以在大棚里采摘香气浓郁的白洋葱、刚疯狂生长出来的竹笋、迷你番茄、黄瓜、草莓、豆荚......感受到当地最独特的季节风味。

除了体验农活,还可以现场学习制作寿司。

这种预约式的种植体验相比于国内大部分农场的采摘活动体验感更强,也更有教育意义。采摘活动对于正常的农业生产大部分情况下是破坏多于建设,更多的是满足都市人群的好奇心和占有欲。

活动丰富,增强体验

同时,无印良品还会通过各种丰富的文化活动让这里更有魅力,增加游客的体验感。比如举办儿童画展,进行传统的日本鼓演出,还有村里的年糕大赛等等。

Muji 农场的宗旨是“希望通过产品和服务拉近人和人、人和社会的距离”同时这还能直接促进当地的农业发展。其自然朴素的环境和处处用心的细节,让它成为一个偶尔享受慢生活的所在,也给来自城市的游客一段独特的体验。

这个高配版的“农家乐”也是 MUJI 贴近自然、简约自然生活方式的又一次沿袭。

从前,城市中生活的居民已经习惯把食物作为一种消费商品,而忽略了生产食物的农业和渔业,造成消费者与农民间的断裂。而现在,在“吃”这个尤为重要的日常上,人们的生活方式已经开始转变——让消费者参与进食物的制作中去,缩短生产与消费之间的距离。

未来农业竞争的维度,将不再仅仅局限于品质,而更倾向于农旅融合之后的休闲+、文化+、教育+、互联网+、娱乐+等等。

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