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中国滑雪旅游如何发展?看欧洲是怎么做的!

2019-02-15

2018年11月2日,文化和旅游部办公厅发布《关于做好冬季旅游产品供给工作的通知》,《通知》提出,要加快推进旅游供给侧结构性改革,丰富冬季旅游产品供给,满足大众不断增长的冬季旅游需求。而我国冰雪基础薄弱,很多产业链有待进一步开发。从欧洲成熟的滑雪产业中学习和借鉴多元化的经济产业链似乎会对中国冰雪产业有很大帮助。今天我们就看看欧洲的冰雪产业是如何发展的!

欧洲滑雪产业的前世今生

在欧洲,滑雪已经成为了一项被人民广为接受的冬季运动项目,每当到了冬季,人们自然而然的就会选择滑雪来作为休闲旅游的选择之一,滑雪已经融入了人们的生活中。然而,欧洲人热衷于滑雪的历史并不久远,在20世纪之前,即便是在以滑雪闻名的阿尔卑斯山区,也只有少数的专业滑雪爱好者选择在寒冷的冬季,在冰雪上度过自己的假期。

在很长时间里,对于很多欧洲人来说,阿尔卑斯山区只是他们在夏季消暑的圣地,而在寒冷的冬季,他们则更乐意去温暖的地中海享受阳光。冬季也是这里的旅游淡季。

1864年,在瑞士圣莫里茨的一次打赌改变了现状。当时夏季将尽,眼看圣莫里茨的淡季即将来临,当地的一个酒店老板巴德鲁特(Johannes Badrutt)想把游客留下来过冬,于是与4位英国客人打了一个赌。他说,在冬天,客人也能穿着短袖在库尔姆酒店(Kulm Hotel)的阳台上享受日光浴,或穿上滑雪板在雪上飞驰,如果客人不满意的话,他将自行承担全部的旅行费用。

结果是他赌赢了。第二年春天,这几个英国旅客带着古铜色的肤色回国,兴致盎然地向故乡亲友介绍在圣莫里茨的冬季经历,圣莫里茨顿时声名鹊起。此后,英国人成为阿尔卑斯山冬季欧洲旅游的第一批游客,而圣莫里茨也成为冬季欧洲旅游的热土和冰雪运动的胜地。

巴德鲁特的赌注之所以能赢是抓住了游客的关键需求——冬季穿短袖享受日光浴。虽然瑞士旅游照都是白雪皑皑的,但是瑞士本身的纬度并不很高,即使是在雪山之上,温度也只有不到零下10摄氏度,加上充足的阳光和适当的运动,人们并不会感觉寒冷,所以在瑞士冬天滑雪有一个特别大的优势就是暖和。

以第一届冬奥会为契机,兴起了大规模滑雪山区开发振兴计划,20世纪初,欧洲的滑雪场开发开始有条不紊的开展,一步步的有了如今发达的欧洲滑雪产业。

多元化产业链的打造

进入20世纪后,英国人对瑞士冬季滑雪的偏爱“传染”到了整个欧洲。因此,瑞士原本夏季一季的吸引力,延伸成了冬夏两季。随着滑雪游客的增多,人们在瑞士就需要衣食住行全方位的服务。瑞士的零售业、高端酒店和美食产业也随之如雨后春笋般涌现。

工业化发展较早的英国旅游者是瑞士的主要游客,由于最初来到瑞士的游客以欧洲的高端人群为主,商务人士们冬季云集在滑雪胜地,这为商务会见提供了许多便利。逐渐地,欧洲的商务人士形成了在冬季休闲的同时也进行部分高端会见的传统。因此世界政商最高端的年度大聚会——达沃斯论坛设在瑞士并不是一个偶然。在为期5天的达沃斯论坛上,其中必定有一天是“滑雪日”,来自世界各国的政要和顶尖大公司地老板都会在这里享受雪上运动带来的乐趣。

后来,为了吸引全球的高端人群在冬季的滑雪之外来这里会见和消费,瑞士人想到让联合国和各种国际性机构驻扎的办法,这便有了联合国日内瓦总部、国际奥委会和国际足联等。

除了瑞士之外,欧洲人心目中另一个滑雪天堂是法国的拉普拉涅滑雪场,作为休闲滑雪的代表之地,每年冬季都会有来自世界各地的游客来到这里享受他们的假期。

拉普拉涅滑雪场是一个集吃、住、行、游、购、娱六大要素于一体的整体产品。在拉普拉涅滑雪场盘山道的两侧分布着一些错落有致的旅馆和度假村,包括青年旅社、度假村、俱乐部、饭店、酒店式公寓、出租公寓、旅行拖车、木屋等等、从奢华到简朴,不一而足。因为来到这里的游客大多是以家庭为主,因此可容纳一家人的公寓格外得多。

虽然酒店只有1024个床位,但是公寓却有17210个床位,俱乐部和旅社也有13000多个床位提供。无论是在阿尔卑斯山脚的小木屋,还是在具有阿尔卑斯特色的高级公寓式酒店里,都能够让游客体验到纯正的休闲氛围。

这里各项活动设施和商业服务配套齐全,除了滑雪,还有超过50余种的娱乐项目供游客们选择。此外游客们还可尽情购物,享受多姿多彩的生活。

人们为了在冬季也能留住游客,在让自己玩得更好上发挥出无穷的智慧:阿尔卑斯山中的高尔夫球赛、全球第一次在结了冰的湖上举行的赛马会、第一次出现俯卧式雪橇运动和雪上高尔夫等。因滑雪而生的多元化产业链就此产生,也吸引着全世界各地的游客前来休闲旅游。

挖掘自身资源,提升竞争力

市场饱和,全球变暖等因素近年来一直影响着欧洲的滑雪产业。2015/16法国有5200万滑雪人次,比上一个雪季降低了3.5%,而最近5年平均滑雪人次的水平也略有下降。2008/09雪季后,瑞士滑雪人次开始连续下降。尽管瑞士滑雪胜地不断努力增加人工造雪设备和更新提升设备, 2015/16年冬季的滑雪人次还是相比前一年下降4.4%,低于五年平均水平11.7%。因此,只有积极寻找自身的旅游资源,发展差异化的冰雪品牌,提高自己的核心竞争力,才能解决此状况。

芬兰的冰雪城堡就是一个成功的案例。芬兰在波的尼亚湾海岸建造全世界最雄伟的冰雪城堡,打造出了极地冰雪之旅,每年邀请世界知名的艺术家在冰雪城堡中展示自己的才华,冰酒店、冰酒吧、冰餐厅、冰教堂、冰雪堡垒,还有大型冰雕展览,吸引着全世界各地的游客。

此外,芬兰的极地冰雪之旅还可以让旅游者了解北极萨米人的拉普兰文化,体验芬兰传统桑拿浴,参观北极圈里的圣诞老人村,乘坐爱斯基摩犬雪撬,进行冰雪垂钓,乘坐破冰船,体验波罗的海的破冰之旅和冰海沉浮。

挪威小城耶卢通过别致的冰雪音乐节每年吸引大量的旅游人次。

耶卢位于海拔1000多米的哈灵山区,周围分布着十多处滑雪景区。从2006年起,耶卢开始举办冰雪音乐节。每年二月,许多乐迷就聚集在了挪威的耶卢小镇,享受一场演奏乐器全由真冰制成的视听盛宴。

无论是乐队标配的吉他、贝斯和鼓,还是萨克斯、小提琴、大提琴和竖琴……除了琴弦和其他重要零件,剩下的无一例外是真冰,所以乐器寿命很短,基本上演不了几次,这也就意味着每场演出都是无法复制的。而演奏冰乐器的机会千载难逢,所以世界各地的音乐家都很愿意来这里表演,体验“冰雪音乐”的乐趣,同时也吸引了大量的游客来参加。

近百年的冰雪产业发展史,给欧洲各国形成了独特的冰雪自然环境和人文环境,由于经济增长水平、社会制度与环境的不同,各国也形成了不尽相同的冰雪文化,各国努力发扬自己的优势,重新吸引着世界各地的用户源源不断的前去参与滑雪运动。