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玩转工业旅游,看工厂和工业废弃地是如何变身网红打卡点的?

2021-12-03

近日,知名饮料品牌元气森林对外披露,将投资超10亿打造元气森林首个“生态旅游工厂”,位于四川都江堰,建成后,该工厂集生产制造、旅游观光于一体,有参观通道可以参观饮料生产的全流程,其定位为元气森林旗下第一个“工旅融合生产基地”,有望成为四川当地民众参观旅游的热门景点。

同时这还是元气森林第一个无围墙花园式开放工厂,工厂配套的篮球场以及儿童乐园,也都对外开放,是名副其实的“透明工厂”。

工厂+旅游成为一个新的且不断散发活力的旅游方式, 工厂不再局限于生产加工的单一功能,而是向外开放,做成可观光的旅游景点,将生产线透明化,搬到大众面前,让大家将了解品牌产品生产过程当做一次旅游体验,游客获得了新奇体验的同时,品牌也起到了深化自身印象的作用,工业旅游在城市中的魅力越来越明显。

“观光工厂”,促活工业旅游

“观光工厂”是一种将传统工厂与观光旅游有机结合的新型工业旅游方式,靠旅游提升了自身产品的口碑与信赖度,成为产品之外的另一条创收渠道,产生新的附加值。用旅游增加自身曝光度和影响的品牌并不少,工业旅游里的品牌工厂也成为具有旅游价值的景点本身。

青岛啤酒博物馆

青岛啤酒博物馆是中国第一家以啤酒为主题的博物馆,它见证了百年青啤与百年青岛一起历经沧桑而走向辉煌的不平凡的历史进程,同时是国家4A级旅游景区、国家二级博物馆、国家首批工农业旅游示范点。

青岛啤酒博物馆共分为三个参观展览区域,百年历史和文化、啤酒生产流水线、多功能娱乐区。

其中,最具有核心价值区域的是青啤百年历史和文化展区。在这里,游客可以通过详尽的图文资料了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史和荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物参观来访的情况,展现了许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。

展区还展示了百年老厂房、老设备与现代化的啤酒生产流水线,生产过程中的每一个代表性环节都设置有影视播放设备,介绍青岛啤酒的生产流程及历史变革。为重现历史原貌,博物馆在老糖化车间的老发酵池设置了工人生产劳动雕塑模型,复制出老实验室场景和工人翻麦芽场景。

多功能娱乐区的一层是可容纳200多名游客的品酒区和购物中心。游客在啤酒吧可以尽情品尝多种不同质地的新鲜青岛啤酒,在购物中心游客休闲之余可购买特色的青岛啤酒旅游纪念品。二层有综合娱乐设施,前卫的设计理念和高科技手段,使知识性和娱乐性有机结合,可让游客在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。

从了解历史到观看生产流程再到品尝实物,青岛啤酒通过一个故事线增加了整个游览活动的趣味性,给游客留下深刻印象,也让游客感受青岛啤酒的魅力,从而做到品牌宣传。

日本白色恋人巧克力工厂

到日本北海道札幌旅游的人一般都会去一个叫做“白色恋人”巧克力工厂的地方逛一下。

“白色恋人”巧克力饼干人们可能不陌生,很多人去日本都会带好多回来馈赠亲友,据说一年能卖掉2亿片,几乎成了北海道的一张名片。其生产厂商石屋制菓株式会社把自己的工厂建造得如同一个童话中的欧式城堡,让一个巧克力工厂变成了一个著名的主题公园,成了札幌的重要旅游景点。

巧克力工厂不仅有着展示巧克力发展史及制作过程的巧克力博物馆和能够买到正宗的“白色恋人”巧克力的商铺,还能在里面亲身体验自制巧克力的过程与乐趣。只需购买相应的原材料,在店员的指导下,就能制作出各式各样美味又好看的巧克力甜点,作为传递爱意的礼物送给恋人最适宜。

白色恋人工厂像一个主题式公园,内外装饰非常吸引人,能逛能吃能玩能拍照。与其说是工厂,不如说是一个充满浪漫和童趣的收藏馆,里面珍藏了各个年代各个国家的巧克力包装,以及动漫人物和球星的周边。

除了是著名巧克力甜点外,它的生产地更是一个魔幻神秘的代名词。其色彩鲜艳的砖墙、造型各异的尖顶、气势恢宏的城堡、古朴典雅的钟楼,每一处都突显庄重大方的气息。

工业废弃地,“疮疤”变风景

世界上存在着一些“另类”的国家公园,它们没有国家地质公园的华彩绚丽,也不同于各类国家自然保护区的动植物丰富多彩。它们是从矿山的废墟中走出来想要重焕新生的国家矿山公园。

随着后工业时代的到来,世界各国的经济结构发生了巨大的变化。发达国家城市中传统制造业衰落,发展中国家的传统产业也正从城市中向外迁移,于是在城市中留下了大量的工业废弃地,带来一系列的环境和社会问题。

矿山开发不仅带来了生态环境问题,还严重影响了以矿产为主导产业的城市发展,国内外皆是如此,对矿山进行生态恢复成为迫在眉睫的事情。遗留下的矿坑有它独特的魅力,将这种魅力加以保留和优化,就可成为独具魅力的旅游目的地。

上海辰山植物园矿坑花园

上海辰山植物园矿坑花园原址是一处百年人工采矿遗迹——辰山采石坑,作为辰山植物园核心区,矿坑花园位于华东地区规模最大的植物园上海辰山植物园西北角,其总面积约4.26公顷。

为保护矿山遗迹,加快生态矿山、地质环境综合治理,在辰山植物园整体规划中,清华大学朱育帆教授通过对辰山采石坑现有深潭、坑体、地坪及山崖的改造,形成了景色精美、色彩丰富、季相分明的沉床花园,使其成为了植物园景观一部分。

辰山采石坑属人工采矿遗迹,20世纪始采石至80年代中期止,南坡半座山头已被削去。它既是辰山植物园的一个园中园,又具有自身强烈的后工业遗址特征。

因此,为保持其具有石质质感的自然风貌,设计中尽量避免人工痕迹,用锈钢板墙、毛石荒料来表达曾经有过的工业时代气息,并利用现有山水条件,布置瀑布、天堑、栈道、水帘洞等与自然地形密切结合的景观内容,游览路径模拟了寻找“桃花源”的奇幻经历,使人们在此获得戏剧性的空间体验,进一步体悟东方山水园林和采矿工业文化,深化人对自然的体悟。

矿坑花园保留了较为完整的采石工业遗迹,同时采用不锈钢板和毛石荒料等材料表现其工业气息。此外,基于场地现状与传统文脉,该项目还试图恢复旧时“辰山八景”中的五处景点:甘白山泉、丹井灵源、洞口春云、金沙夕照与镜湖晴月。

南京汤山矿坑公园

位于汤山国家旅游度假区内汤山山体南侧,曾是汤山最大的废弃矿坑龙泉采石场。

景观设计通过梳理现场地形和水文,在已经被破坏的自然碎片基础上形成丰富的体验场所,包括四个不同景观功能的宕口(温泉酒店、攒子瀑、天空走廊、伴山营地),阡陌花涧、矿野拾趣与三叠湖,以及服务配套的餐厅茶室等。

原有山体上的多个采石坑,互相独立并不相通,这个独特的条件使各个采石坑可以有不同的功能定位:最东侧深而隐蔽成为静谧休闲的温泉酒店附属设施;最西侧开阔宽广,被用于音乐节、露营房车等热闹的公共开放场所;中间则成为公园游览的体验区。

矿野拾趣乐园原为采石场堆放废料的地方,原有植被和水文已被完全破坏。在恢复水文生态加固山坡基础上,将攀爬、滑梯、秋千滑索、蹦床等活动设施组合在一起,形成矿坑特色的游憩场所。

英国“伊甸园”

在英国的康沃尔郡,有一个叫做伊甸园的项目,它是在废弃矿山上兴建的全球最大的生态温室。这个废墟上重生的奇迹,成为工业旅游的著名目的地,它不仅成为人们休闲娱乐的场所,还是一个开展生态教育的天然课堂。

设计师独辟蹊径,使用了新材料透光聚合膜,它比玻璃轻很多,蜂巢状的结构既能适应矿坑复杂的地形,也能抵挡大风,外形像巨大的昆虫复眼,从高处鸟瞰极富视觉冲击力。

这座植物园养育着来自世界各气候带的植物,利用光滑的建筑表面收集雨水,浇灌植物,形成人工降雨和瀑布。室内温度、湿度由感应器控制。场地的生态修复和三大气候区生物群落带给游客良好的生态环境体验,游客们穿行在“不同气候带”时还需要按照体感温度增减衣物。

另外生态教育功能显著,通过展览学习、动手体验、讲故事、互动交流、音乐会等活动,将自然教育、户外教育、健康教育等儿童教育与公众教育结合进生态环境之中,深度促进人与自然的交流,提高人们的环境保护意识。伊甸园项目已经成为当地学校重要的户外教学基地,并根据英国国家课程标准设计了31个工作坊,为学校学生提供深度的教育服务。

如何玩转工业旅游

适合开展旅游体验的工厂通常应具有较强的产业文化、教育、观光价值,产品、生产流程或部分厂地、厂房等适宜开发旅游项目和体验。在对工厂进行旅游开发设计时,通常以工厂的工厂景观、生产工艺、工业生产场景、企业发展史、企业生产线、企业经营文化、生产设施设备、企业产品等可观赏要素方面进行开发设计。

围绕主题开发参观、科普、休闲、购物、手工制作等多元化的旅游项目,重视互动和体验。对工厂的环境、设施进行改造提升,并辅以解说、导览等旅游服务。将所有体验融入其中,能很好的为企业的发展提供动力,丰富的体验和互动让游客沉浸其中,最终成为企业发展的关键组成部分,为自身产品进行正面宣传。

工业旅游的发展需要理念创新,不断优化和提升对工业旅游作用、价值和发展路径的认识,不能把工业厂区的旅游做成传统的参观型的博物馆。要融入高科技等元素,并用情怀来讲好传统工业的故事,着眼于构建一个“可观、可学、可购、可玩、可品”的工业旅游运营生态。

而从工业遗址旅游方面看,工业遗址所保留下来的通常具有历史学、社会学、建筑学和科技、审美方面的价值,工业遗址有着重要的历史文化价值,需要被合理保护,发展成旅游目的地时可以还原当时的场景,将历史活化,让人们能真正看到工业发展的脉络。

情景再现起到了最好的沉浸作用,工业旅游的重点也在于“体验”,能在时代记忆保存较好的工厂、园区、遗址里感受到岁月的痕迹和往日的身影,与此同时加上现代化景观打造和技术改进,使得工业旅游既充满情怀体验感又不失惊喜收获。

工业旅游也需挖掘工业的特色或者IP元素,用创意的手法打造旅游体验,用文化和科技力量赋予工业旅游新活力。

我国工业文化旅游资源类型全面,发展潜力巨大,在大力倡导全域旅游的今天,旅游将进入生活的方方面面,也将进入各个区域和领域,工业旅游将存在多种发展方向和机遇。

文章参考资料:新旅界、青蓝文旅、工业旅游酒庄规划设计等,由睿途旅创整理编辑,转载请注明出处

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