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从首个世界文化遗产古村落鸦石村,看传统古村落的乡村旅游开发经验!

2020-11-20

古村落是祖先留下来的不可再生的宝贵遗产。保护好古村落,唤醒、抢救、传承、弘扬蕴含其间的民族传统特色文化,进而开发利用好古村落资源,发展文化旅游产业是乡村振兴战略下的一个重大课题。

目前,在传统古村落保护与开发利用方面,我们面临很多难题,例如,如何把握旅游开发的尺度,如何留住古居民等。世界上首个被列入世界文化遗产的古村落——匈牙利鸦石村,其在乡村景观、传统文化、生活方式等保护和传承上的经验或许可以为我们带来启发。

典型的传统建筑,重现中世纪风貌

匈牙利鸦石村隐藏在大约离布达佩斯100公里的切尔哈特(Cserhat)山脉之间,是一个只有400左右人口的小山村。鸦石村的匈牙利语原名是Holloko,hollo的意思是乌鸦,ko的意思是石头。传说一个庄园主绑架了附近一位地主的美丽妻子,并将他锁在城堡的一间屋子里。她的保姆是个巫婆,保姆在得知女孩被抢后,就和魔鬼达成协议去解救她。魔鬼的手下们化身乌鸦,把庄园的石头搬到现在的鸦石村,直到女子被释放为止。所以,乌鸦是鸦石村的吉祥之鸟,历史上有一些朝代还把乌鸦图案绣在旗帜上。

鸦石村的历史可以追溯到13世纪,那时蒙古人入侵后,在萨尔山建立了城堡,城堡至今还屹立在村庄内。

城堡围墙高耸,内有一座主塔,几座副塔。原来是一座军事要塞,虽然风雨剥蚀和历次战争的摧残,让它曾遭到一些破坏,但基本还保留着中世纪的原貌,并于1996年开始对公众开放。

从城堡眺望,一望无际的Bukk自然保护区国家公园的美丽景色和鸦石村的迷人全景尽收眼底。

如今的城堡是一座军事博物馆,内部展览着一些从此地挖出的军事装备和工具,同时也是村庄众多活动的举办场所。每年的五旬节的主要活动就集中在此举办。届时,村内的各种民俗节目,手工艺品和美食都会在这里展出,游客不仅可以参与营地生活,还可以观看围城游戏。

村庄当地的居民为帕罗茨人后裔,他们生活在闭塞的山区,几百年来民俗一直未改,房屋建筑都保留了初期时的特色,但由于鸦石村的建筑都是易燃的茅草屋顶,所以村庄曾多次被烧毁。1909年最后一次火灾后,房子被修复成原样,并采用了砖墙和瓦片屋顶,避免了再次火灾的发生。

村里有67栋保护建筑都是典型的农舍,这些农舍都有人字形屋顶,门廊的木制护壁都用精细的雕刻作为装饰。内部布局忠实地保持着17世纪的风格,都是由3间不同的房间组成。从门廊可以进入厨房和餐厅,在冬季厨房炉子边的长凳也是适合睡眠的地方。

厨房与储藏谷物和农具的储藏室相连,储藏室也被当地人用作卧室。临街的房间是房子最漂亮的部分,在鸦石村这个房间不像其他地方只招待客人,房子的主人及家人也会住这里。

1987年,鸦石村被列为世界文化遗产,成为世界上第一个被列为世界文化遗产的村庄。

自“鸦石村”被列入联合国历史文化遗产后,匈牙利政府投入了巨资对这一文化遗产进行保护,欧盟也投入了约17亿福林的巨资修复城堡和村庄里的设施,让“鸦石村”这一远离都市喧嚣的山村,永保传统的民族风情。

如今,鸦石村是诺格拉德县(NógrádCounty)参观人数最多的旅游目的地,每年有100,000多人次参观。今年,Hollókő世界遗产管理非营利有限公司还推出“Hollókő旧村和城堡旅游业发展”计划,将在村庄增添美食体验中心,并在中世纪城堡中为游客提供新的展览和体验。

传统的历史场景,体验匈牙利本土生活

鸦石村里的农舍,几乎每一座房屋都有一个民俗、民间艺术博物馆或者工艺品作坊,活态化地展示了鲍罗茨人习俗的方方面面。

陶器屋

“陶器屋”是一个传统的庭院,展示了从碟片制作到最终烧制的陶器工艺,在这里,游客可以了解、学习古老的民间工艺:陶艺,姜饼制作,软糖制作,毡制,还可以听艺术家讲述这些工艺的历史。

庭院内还有一个陶艺商店,游客可以在这里参观或购买匈牙利陶艺家和工匠的作品和民间音乐CD。

TündeKiss

TündeKiss是一个民间工匠间,房屋的主人自2008年以来,一直在这里从事民间手工艺品和教育。这里的手工艺品都是主人用席子、绒毛,薰衣草和干花等自然材料编织的,以可持续的方式延续着传统的民间工艺。

在这里,游客可以买到珠宝,服装配件,装饰品,篮子和其他家居摆设,也可以了解匈牙利的纺纱厂,纺纱技术和手工艺品。

此外,这里还会举办手工艺品课,对传统民间手工艺感兴趣的游客,可以参与体验。

谷仓花园

谷仓花园是村内建立并运营了几十年的织造车间,保留了传统的织造技术。织造车间入口处,可以看到最吸引人的飞梭式纺织机,游客可以学习纺织机的操作。

织布展览馆专门展示纺织品生产过程,参观者不仅可以学习编织的奥秘,还可以学习大麻加工和亚麻制作的全过程。织造车间中生产的机织织物可在位于谷仓花园的民间艺术商店购买。

工艺印刷车间

印刷车间与匈牙利印刷的百年传统相呼应,每周开放一天供游客参观,这里有印刷商的专业历史展览和互动演示,游客可以尝试使用拥有200年历史的古腾堡金属印刷机,该印刷机上可以印刷各种乌鸦纪念碑,也可以尝试从手工打字到印刷到手工装订的整个过程。

车间内开发了多种产品,包括工艺手册,日记,书签,贺卡,笔记本,记事本,迷你书,艺术品,油毡,木刻,纪念卡,木制海报等。

车间内会举办迷你书展,石版画,木制海报展和当代印刷品出版物,游客参观后凭门票还会收到精致礼物。

服装博物馆

Hollókő的民间服装最有特色,它不仅适合老年人穿着,而且还适合年轻人,甚至用于家庭活动和婚礼,特别是在复活节或五旬节之类的假期,穿着传统服装的人们就已经是一道独特的风景!

男人的服装是紧身的黑色裤子和靴子,腰间系着缎带,头上戴着黑色旋转帽,女人则拥有数不尽的精美裙子,在裙子上方还会放一条绣花丰富的丝绸围裙,上面是蕾丝衬衫,配有一条华丽条纹的围巾。

游客也可以选择购买或租借,穿着当地的服装在村庄内游览,如遇上节日活动,则可以像当地人一样参与其中。

除了试穿体验,游客还可以在博物馆内了解Hollókő民间服装的制作和历史,参观Hollókő居民和妇女的尊贵服装展览。

这些鲜活的,真实的生活场景和切身的带入体验,让游客体验到真正的匈牙利生活,这对于浸泡在现代生活中的人们,无论是成人还是儿童,都有着巨大的吸引力。

活态的地方节日,领略纯正民俗风情

民间习俗是村庄的最大看点,Hollókő村几乎每个月都会举办不同主题的活动,4月的复活节,7月的红莓节、诺格拉德民俗节,8月的城堡运动会,9月的葡萄收获游行,不管是什么季节,什么时候,游客来都不会觉得无聊。其中每年的复活节最为热闹,可以吸引成千上万的前来拜访,已成长为Hollókő村的一个品牌。

复活节于每年的4月4日至6日举行,为期三天的Hollókő复活节是对村庄人们对传统文化和生活乐趣的庆祝。节日期间,居民会穿着色彩鲜艳的民间服饰,游客可以在民间故事中感到宾至如归。村里还举办各种反映民俗风情的节目,如手工艺表演,音乐会等,出售各色民间工艺品和匈牙利各地的风味小吃,迎接各地游客到村里领略古风旧貌、民俗风情、同村民们一道享受节日的欢乐。

其中,最著名,最壮观的复活节习俗就是泼水,而被泼水的对象就是穿着村庄传统民族服饰所有女生。传说新鲜的复活节井水可以保持美丽和新鲜感,村里的男青年可以在这时向自己心中最美丽的姑娘泼水,表达自己的爱意。姑娘被泼的水越多说明她越受人们的爱慕。而姑娘手里则提着彩蛋,随时准备回赠她所中意的泼水者。

完善的基础设施,展现“活着”的村庄

这个仅有67栋梯形农舍的小村庄,公共设施非常齐备,丝毫不逊于现代都市。村内有村公所、村博物馆、邮政所、教堂、会堂、仓库、诊所和学校,虽然规模都不大,却样样俱全,把一个传统的欧洲中世纪风格的村镇清晰完整、活生生地展示在你眼前。因此,这里不是一个露天博物馆,也不是民俗文化村,而是一个真正的生机勃勃的村庄。

为了给游客以良好的体验,村内开设了美食餐厅、小酒馆、咖啡店,游客可以在这里品尝到各种特色美食。

Qizhong是一家1987年开业的穆斯卡特利餐厅,也是历史悠久的景点之一,夏季设有舒适的露台,传统的Palóc菜肴和令人愉悦的民俗节目。这里也是朋友,家人和公司活动的理想场所。

艺术馆和茶馆位于木塔教堂旁,游客可以选择民俗风格的纪念品和美味佳肴。在艺术馆的院子里,会有身着民族服装的妇女们为客人服务,现场有烤制奶酪派,爆米花等。

针对不同地区游客的饮食差异,村内还建设了一个复合国际各种口味的Mikszáth自助餐厅,餐厅旁边还设有一个可容纳40人的露台,可以在这里举办派对等活动。

住宿上村庄也提供了多种选择,有童话般的姜饼屋、十九世纪的传统民居、设施健全的四星级酒店以及私人旅馆等满足各种游客的需求。

此外,Hollókő村紧邻面积141公顷切尔哈特(Cserhát)森林保护区,这里是慢跑和徒步的热门之地。Hollókő还打造了教育步道,森林游乐场和体育馆,增强了游客的旅游体验。

值得一提的是,Hollókő村溪流的山谷也是这里的遗产景观,这里是漂洗的湖泊和大麻湖,而在城堡山南侧的山谷中,农民浴场的遗迹唤起了居住在这里的人们的日常生活。

乡村遗产是一种有机进化的景观,它的核心价值在于人与自然共生共存关系的体现。发展旅游作为遗产古村落保护的重要途径,在开发时一定要注意同时兼顾传统建筑、生活和生产之间的关系,且必须依存于当地的自然环境。在这一点上,鸦石村就值得我们学习。

在鸦石村让人感受到的不是度过一个轻松的假期,而是一种生活方式。虽然开发了旅游,但当地人还是保持传统悠闲的生活,很好的平衡了居民生活和旅游开发两者的关系,从而让乡村遗产得以保护、乡村文化得以传承。

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图片来源鸦石村官网,版权归原作者所有