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日本新开的这些“复合型”体验空间,揭秘了旅游目的地商业新形态

2020-07-07

随着互联网的蓬勃发展,人们的生活与旅行方式发生了巨大的改变,特别是作为当代社会的新型消费者的90后、00后群体崛起,促使很多零售品牌从空间、业态、运营等多个维度进行思考,通过体验需求促进商业的转型。

东京奥运会的缘故,2020年是日本商业与观光设施的集中开业年,虽然有不少已经延期了开业时间,但在不少计划开业的名录当中,我们会发现“复合型”体验设施的字眼出现的频率相当之高,其中也有很多选址在了比较有名的旅游目的地与景区之中。

Snow Peak Land Station

滑雪度假:白马村

来自日本新潟县三条市的户外装备专家 Snow Peak是个拥有 60 多年历史的品牌,随着「Urban Outdoor」概念的风靡,近年来越来越受到大家的关注。「Snow Peak LAND STATION HAKUBA」的开幕,为广大户外运动爱好者建造了一座专属「户外乐园」。

Snow Peak LAND STATION HAKUBA 设在日本「滑雪胜地」长野县白马村,这里曾是第 18 届冬季奥林匹克运动会的举办地,每年雪季都会吸引到不少人专门前去滑雪和观光。

定期举办户外集会活动的 Snow Peak,早在 2018 年便曾在白马打造了 Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA 豪华户外帐篷宿营地,不仅能将白马美景尽收眼底,还有专人料理当地美食,以及温泉、热气球、骑马等趣味活动。

至于 Snow Peak 本次打造的综合旅游设施,将与白马观光局共同运营,以此助力白马实现「世界 10 大山区度假村」的远大目标。整个设施由日本知名建筑师隈研吾负责设计,特殊的木质结构让人过目不忘,而在功能区方面则包含了日本最大的 Snow Peak 直营店,方便游客体验户外项目的草坪活动区,由米其林三星名厨石川秀树打造的餐厅,以及 Starbucks 咖啡店和露营区,可以说是 Snow Peak FIELD SUITE HAKUBA 的一次全面升级。

值得一提的是,Snow Peak 直营店还为远道而来的游客提供了露营用品的租赁服务,同时可以在白马观光局设立的客服中心办理和预约各种活动。Snow Peak 社长兼 CEO 山井太曾在接受采访时表示,希望通过这个综合旅游设施能够体现人与自然的原始关系,同时吸引世界各地的游客以此为中枢,去感受白马地区一年四季的绝妙风光,而不仅仅只是冬季雪景而已。

除此之外,Snow Peak还原定今年春季在京都岚山开设一个体验型综合设施。它翻修了一座带有宽敞花园的历史悠久的民居,并开发了商店,咖啡馆和住宿设施。在它的花园里,还将举办露营办公室和各种活动,旨在成为深受当地人喜爱的复合型设施。除了入境需求外,它还将通过京都的历史文化和岚山地区丰富的自然资源合理利用与规划,开发本地化产品,为日本人民创造新的体验价值。

VERMICULAR Village

城市旅游:名古屋

VERMICULAR唯米乐由日本爱知德美株式会社于2010年2月推出发售,当时的珐琅铸铁锅一经在官方网站上线,便销售一空,有些美食爱好者甚至为之等待15个月之久。在其本土市场创下佳绩数年后,去年年底在美国市场上市又大受关注。

刚刚开业半年的VERMICULAR品牌村(VERMICULAR Village)坐落于日本名古屋河畔,是VERMICULAR品牌最大的概念体验中心。内设的两个区域分别以零售与烹饪体验,在城市与运河的美景汇总完成了唯米乐倡导的“美味乐活”的生活方式。

在VERMICULAR唯米乐餐饮区设立的餐厅和面包工坊,访客可以品尝到使用VERMICULAR厨具制作出的美味料理;也在料理教室可以体验亲手烹饪美食的乐趣,或在制作工坊,定期亲临匠人现场演示珐琅铸铁锅的工艺制作过程,还能亲身参与制作。

另一区域设立的VERMICULAR体验型旗舰店,有着全系列产品陈列,相邻的食谱博物馆内藏有3000多册全球烹饪书籍。此外还有一个实验室,在这里可以看到Vermicula的制造过程并亲身体验制造过程,在这里还会研究并诞生出新的食谱。让访客在观赏、体验、互动中,体验独一无二的VERMICULAR唯米乐生活方式。

中川政七商店 奈良本店

历史街区:奈良

“中川政七商店”是创业于1716年的传统工艺杂货店,它传承了被称为“奈良晒”的传统麻织技法。它的商品有着出乎寻常的气质,既给日本人带来新意,也让外国人深刻感受到日本的传统。商店以“振兴日本工艺”为口号进行了大翻修,用当代感觉复兴传统工艺,品牌获得了新生。

如今这个已有300多年历史的老字号商店将于2020年秋季开设首家复合型商业设施。它的所在地是是奈良的主要旅游区,毗邻东大寺,春日大社,兴福寺和所谓的“奈良町地区”。

该设施是一座三层楼的建筑,它设有开放式玻璃窗和与周围建筑风格相同的屋顶。在建筑的中心,将建设一个庭院和一个通向它的新小巷,从而创造一个新的空间,和历史韵味的奈良町风光融为一体。

在这里可以有各种各样的体验,例如购物,饮食和只能在这个地方做的工作坊,无论都是居住在奈良的人们以及从国内和国外访问的人们,都可以感受到奈良这座古老城市的魅力。

1楼:餐厅/特色咖啡店

有着特色咖啡店以及“ Michelin Guide Tokyo 2020”中星级厨师开设的关西首店!

1楼及2楼:中川政七商店 奈良本店

该店延续着品牌300多年的历史,在1楼的店中出售只能在这里购买的限量版产品,奈良的代表性食品和以及其他纪念品。在二楼,除了以日本手工艺品为基础的日用品外,还可以找到奈良的传统手工艺品,例如继承自平安时代的“一刀彫”和日本毛笔的起源“奈良毛笔”。在长椅等休憩区域,人们可以在看着城镇放松身心与阅读。

3楼:共享办公空间

该层是中川政七商店的第一个共享办公室与活动空间,它是诞生奈良small business模式“ N.PARK PROJECT”的新据点之一。同时,这里也为致力于社区营造的人们提供交流与创业的场地。这里也将是举办管理讲座和研讨等学习活动的场所。

日媒在有关以上这些商业设施的报道之中,均使用了“初の体験型総合施設”的字眼(该品牌第一个复合型体验设施)来修饰了它们在这些品牌中的地位。它们出现在旅游目的地或者旅游景区当中,不仅促进了目的地商业业态的变革,也推动着零售业态的进化;它们通过加大公共空间的比例,提升商业的体验感,获得人气,同时更为游客了创造了愉悦感官的空间。这些复合型体验与消费空间,不仅是品牌自身与时俱进、优化自身的体现,更将游览、社交、娱乐、购物等多重体验带给每一位游客。

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