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又是一年滑雪季,顶级冰雪特色小镇该如何打造?

2019-11-27

在北京冬奥会申办成功与“三亿人参与冰雪 运动”使命的共同推动下,冰雪运动在我国快速发展,已成为部分城乡居民休闲娱乐度假的新选择。在国家积极扶持特色小镇的优惠政策之下, 形成了“冰雪+小镇”的双重引擎,冰雪主题小镇应时而生,成为体育产业的新业态。

受自然环境和地理位置的影响,我国冰雪特色小镇的分布主要集中在东北、华北、西北、西南等区域。近年来,随着北京冬奥会的临近以及在多个发展体育产业和运动休闲特色小镇利好政策的推动下,我国冰雪特色小镇建设速度和规模不断提升,冰雪特色小镇生态圈初现雏形。

据《2018 年中国冰雪产业白皮书》 数据显示,2016 年我国冰雪小镇的经济规模达到220亿元水平,占冰雪旅游市场规模的55%,融合冰雪、旅游、文化、健康等多元素于一体的冰雪特色小镇逐渐显示出巨大的发展潜力。按照联合国世界旅游组织测算方式,2021-2022 冰雪季我国冰雪特色小镇(包括冰雪文创、冰雪运动、冰雪制造、冰雪度假地产、冰雪会展)等相关产业的产值将达到2.92万亿元,未来发展可期。

我国冰雪特色小镇建设存在的问题由于我国冰雪运动开展晚,尤其雪上运动的发展还不到 10 年的时间,冰雪小镇的建设时间更短,从2015年浙江特色小镇模式的提出,到2017 年关于运动休闲小镇建设中加强对冰雪资源有效利用的发文,距今不过2 年的时间,我国冰雪特色小镇建设虽然取得显著成效,但也存在缺少特色品牌、多元拓展、少内生动力、小镇冰雪人才等短板与瓶颈,与国外发达国家冰雪特色小镇的建设水平还存在较大差距。

他山之石可以攻玉,今天我们来看一些国外冰雪特色小镇的案例,看看是否能为我国冰雪特色小镇进一步发展带来一些借鉴与启示。

加拿大惠斯勒滑雪度假小镇

惠斯勒山&黑梳山位于温哥华(Vancouver)以北120公里处的惠斯勒镇(Whistler),两座相连的山峰构成了享誉国际的滑雪胜地。惠斯勒也因拥有这两座山峰而连续4年被《Snow Country》杂志评选为“北美第一滑雪胜地”以及“最佳滑雪度假村”。

作为世界级山地度假目的地,惠斯勒冬夏游客来源差异较大,但游客总量和类型差别较小。冬季国际客群比例大于夏季,但冬夏总游客基本持平,夏季略多。

1.滑雪专业运动打造小镇冬季滑雪名片

小镇有超过200个滑雪道。其中25%为专业雪道。惠斯勒奥利匹克公园不仅是2010年冬奥会场地之一,还承办过国际雪联越野滑雪、北欧两项和跳台滑雪世界杯。拥有四个可举办冠军大赛的高尔夫球场,是高尔夫运动的天堂。被公认为世界最佳山地自行车公园,有200多公里长且附有座椅升降服务的车道,还有三个技艺中心和两个跳跃公园区。可举办国际及专业竞技比赛的高尔夫球场、山地自行车赛场、滑雪场是惠斯勒得以成名的关键。

2.“家庭认证”休闲功能创造夏季运营高峰

面向核心客户群家庭游客,惠斯勒推出“家庭认证”,标示适宜儿童的活动区、产品和服务。夏季的家庭认证以户外休闲为核心,有面向4-12岁家庭的低强度、高趣味性休闲运动,也有面向12-16岁家庭的具有一定挑战性的运动;冬季的“家庭”认证不仅包括滑雪和传统节庆,还包括众多面向儿童的室内活动设施。家庭游客拥有低于滑道的专用起跑线,保证安全。惠斯勒儿童训练中心,孩子们可接受专业的滑雪技术培训。

该地区受众为具有稳定且较高的收入人群,通过打造四季不同的功能活动和运营策略稳固受众,从而达到雪场一年四季不间断的运营效果。

瑞士采尔马特冰雪小镇

采尔马特(Zermatt)有“冰川之城”美称,是世界著名的无汽车污染的山间旅游胜地。在欧洲雪场的评比中,专业滑雪排名第7,小镇魅力排名第1,餐饮排名第7,景致排名第2。

1.“瑞士精神”与自然基础

瑞士制造是一种品质的象征,这个国家严谨认真的工匠精神,也同样体现在做雪场和雪场的设施。

首先,合适的自然条件是必不可少的。一个雪场的天然条件,如高度和雪道的高差,要比较适宜才能够成为顶级。以采尔马特来说,它最高的缆车站是3800多米,再高就容易缺氧,可能有的游客就会出现不适。另外是高差,小镇滑道的高差将近2300米,不会说花一两分钟就滑到底了,所以它高差这个自然条件也是非常好的。

还有一些自然条件,如室外温度、降雪量,欧洲有时候也会受到全球变暖的影响,但采尔马特大部分的降雪量还是非常充足的,是全球少有的可全年开放的雪场。这里共有100多条雪道,冬天的雪道总长360公里,大概有200公里在瑞士,160公里在意大利,游客可以从瑞士直接滑到意大利,中午在意大利小镇吃个饭,下午再滑回来。采尔马特夏季的单条雪道也有7公里的长度,很多国家队会选择在这里做夏季集训。雪场选址上充分考虑了消费者的交通和时间成本。

2.商业与自然生态的平衡法

采尔马特小镇整体的建筑情况,不管是酒店还是家庭住宅,所有的建筑依照律法,均不能超过六层,并且在建筑材料方面,要求建筑材料至少1/3为木材。到了冬天,白雪覆盖,整个小镇就像一个童话世界,不管是几星酒店,都是非常有特色的木制小屋。

小镇里有大概100多家酒店,1000多家度假公寓,仅10000多张床位的接待量,尽管每年的游客量非常大,床位紧俏,但小镇依旧不忘初心,并没有为此打破规则。

第二大基础设施就是缆车,采尔马特雪场有52条缆车,缆车设施有很多种,拖挂式的吊箱索道、齿轨火车、地面缆车等在雪场上畅通无阻,很好地连接了这360公里的雪道。

采尔马特每年都会有一两个月的关闭期,进行酒店和缆车设施的维修和维护,他们对设施的安全和维护,是非常重视的,不管这个关停期会损失多少营收。

细节决定成败,尤其是在旅游产业里,要打造顶级雪场,还应具备服务等软实力。

上图所展示的,摆满雪鞋的架子可以通过红外线进行电子烘干消毒,因为游客滑完雪有的时候鞋子是湿的,这样可以直接烘干消毒,这点就非常贴心,也很有秩序,这些都是软性服务的一部分。

雪场的救援系统也值得一提。在采尔马特,直升机第一大任务就是救援,因为滑雪毕竟是高危的运动,这些配套服务都跟不上的话,那就谈不上是顶级的雪场。

国外很多优秀的休闲度假有一个特点:设施不多,但是在你需要的时候,你一定有地方喝一杯热乎乎的饮品。

采尔马特有史以来就是一个无车小镇,在小镇里,五星酒店使用的是马车,而其他的普通酒店就是用电瓶车。垃圾分类也极为严格。

采尔马特能够发展百年的旅游产业,到今天依旧美轮美奂,这一定需要方方面面的配合,天衣无缝的垃圾处理和水处理,瑞士这个国家有秩序、严谨认真,对品质的追求体现在各个细节之处。

采尔马特小镇在夏季会举办很多体育活动和亲子活动,如夏令营、马拉松等,就是让大家夏天来,不至于没有事情做。游客也可以选择去徒步,不说让游客漫无目的的满山乱逛,小镇给大家准备了很多小册子,里面设计了很多不同主题的徒步路线,大家可以根据指引,领略到不同的沿途风景。

经验启示

1.融合地域文化资源,打造特色品牌市场.

充分利用地形环境、挖掘与传承地域传统文化资源,形成特色标识符号; 培育与引入精品赛事活动,打造冰雪 (体育)赛事品牌市场; 转变和融合产业发展模式,打造冰雪旅游品牌市场。

2. 鼓励多方参与,推动产业链完善

小镇发展的活力源泉,是政府、企业、社会组织、 教育培训机构等利益相关方的充分参与。我国在滑雪设备供应、滑雪资源运营、滑雪运动培训等方面均缺乏国际一流的自主品牌,尚未形成完整的产业链,需要大力吸引企业参与,推动我国滑雪产业链向成熟化、多元化、 高端化发展,为滑雪小镇发展奠定坚实的产业基础。此外,在保证竞争及市场活力的同时,由大型滑雪度假村运营商与多个滑雪小镇合作,整合资源、高效管理。

3.借鉴典型引领行业,实现四季多元拓展

从顶层设计来说,从小镇的自然环境、人文环境和生态环境,以及人口结构、区域发展水平、相关的产业基础等条件的实际情况出发,借鉴国内外冰雪特色小镇的典型案例,形成“冰雪+ 体育+ 旅游+ 文化+ 民俗+…” 的四季多元拓展思路,着力开发冰雪休闲度假、冰雪温泉养生、冰雪观光体验、冰雪民俗等多类型旅游产品发展全季节的休闲文旅小镇,这样也可以对冲淡季带来的压力。

4.创新人才培养模式,培养冰雪专业人才

一方面,需要广泛开展滑雪文化的普及和宣传,尤其是扩大青少年滑雪覆盖面、提升群众对滑雪运动的兴趣,培养大众滑雪文化。另一方面,需要建立和完善滑雪相关教学研究机构和体系,实现正规化、常态化滑雪教学培训和研究,加强滑雪人才培养和科研团队建设。

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