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工业强国战略下,工业旅游如何融入都市,全域发展?

2022-06-22

工业旅游是伴随着人们对于旅游资源的拓展而产生的一种旅游新概念和产品新形式。一般认为,建设工厂+博物馆/展厅是传统工业旅游发展的标配模式,但这种旅游方式在体验内容与体验场景上相对受限,从产业角度,对城市旅游经济、产业经济带动性偏弱。如今,工业强国战略下,工业旅游不仅有着广阔的市场空间,还能产生巨大的经济效益。今天,我们从以下4种可借鉴模式看看工业旅游如何成为驱动产业发展、提升生活品质、延续工业文明、提升城市价值的强力引擎。



工业旅游目的地建设4种可借鉴模式

博物馆、公共游憩空间与购物旅游

相结合的综合开发(案例:德国鲁尔区)

鲁尔工业区位于德国北威州,曾凭借传统重工业取得辉煌的成就,是欧洲最大的煤炭和钢铁工业基地之ー。然而,重工业带来的环境污染与产业结构单一等问题促使鲁尔区不得不进行经济转型。如何实现传统工业城市带的综合复兴,当年成为了北威州政府面临的紧迫问题。

以IBA公园为起步

20世纪80年代末至90年代初针对鲁尔区最弱势地区——埃姆舍区域推出了国际建筑展(IBA)。埃姆舍IBA公园既为鲁尔区建立了一个新的形象和身份,也保留了当地传统文化。埃森关税同盟工业区和杜伊斯堡内港是IBA的重点项目,被改为汇集工业主题景观公园、博物馆、文化体验馆、咖啡馆、餐厅、室外娱乐活动场地等功能的综合区域。

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旧厂房变身露天音乐广场

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油罐车间变成泳池

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高炉变成了景观平台

制定区域性旅游规划

1998年,鲁尔区制定了一条区域性旅游规划,被称为“工业文化之路”的旅游线路连接了19个工业旅游景点、6个国家级博物馆和12个典型工业城镇。“工业文化之路”如同一部反映煤矿、炼焦工业发展的“教科书”,带领人们游历150年的工业发展历史。开发工业旅游在改善区域功能和形象上发挥了独特的效应,成为鲁尔区经济转型的标志。

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区域内设置了8个主题公园

在鲁尔区有15万个规模不等的企业,大部分都是第三产业,从事第三产业的人数为 140万,占所有就业人口的65%。鲁尔新区逐渐发展为融遗迹观赏、旅游度假、文化娱乐、科学展览、体育锻炼、培训教育、商贸购物和市民宜居等于一体的商贸经济十分活跃的区域,这种生活服务业的发展,为留住产业人口尤其是高端型人才创造了很好的条件。2001年,鲁尔区被联合国评为“世界上最美的煤矿工业区”。

以系列化研学体验激活工业价值

利用改造后的展览场馆举办大型展览活动,为青少年提供丰富的体验活动,开展专业学术活动、区域美食节、“屁股炸弹”趣味比赛、音乐节等活动,既带来了人流与经济的增长,也成为当地居民科普工业文明的有效途径。

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系列化研学体验

鲁尔工业区将废弃矿区、空置厂房改造成旅游景点,通过博物馆、公共游憩空间与购物旅游相结合的综合开发模式,相互融合探索一条城市更新、区域一体化开发模式。

以顶级品牌工厂的旅游功能延伸带动城市旅游

(案例:麦卡伦酒厂)

麦卡伦创立于1824年,是苏格兰最先获得执照的威士忌蒸馏酒厂之一,被称为威士忌中的“劳斯莱斯”。随着麦卡伦的声望在世界威士忌爱好者中逐步封王,销量逐年上升,老旧的蒸馏厂已经跟不上新世界浪潮的需要。现如今,麦卡伦斥资1.4亿英镑,新建苏格兰最顶尖的麦芽威士忌蒸馏厂。同时这里也是一间完美将游客体验中心与传统蒸馏间结合在一起的现代工业展览馆。

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酒厂总建筑面积8,100平方米,外观是微微起伏绿色山丘,内里则是满室生辉的琥珀色流域。室内分为酿造大厅和游客体验中心,并以全透明玻璃在视觉上将两者贯通。

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酿造中心参观

在新酿酒厂的设计方案中,“游客的绝佳体验”被视为首要任务。为了让新酒厂能够像山上灯塔般引人瞩目,特意聘请照明设计大师,使游客们在观赏时能够沐浴在麦卡伦的光辉之下。

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麦卡伦能拥有出众独特的自然色泽、香气和口感,卓越出众的橡木桶是非常重要的一项因素。在“麦卡伦橡木桶”区域,通过工作人员的即时连线操控,游客们将会体验到科幻大片级别的立体投影表演,了解麦卡伦是如何从源头开始确保优质的橡木桶来源。

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酒厂内的圆形威士忌酒吧,拥有饱览斯佩塞德(Speyside)的最佳景观。由840个威士忌酒瓶组成的18米高的玻璃墙构成了历史的档案馆,这里收藏了398瓶历史名酒、19个醒酒器和4个烧瓶。

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剧场酒吧

麦卡伦庄园的剧院体验,让游客穿越时空,与麦卡伦历史上的关键人物相遇,这些角色和他们的故事分享将丰富的麦卡伦遗产带入生活。通过历史文化、品质追求、精细工艺、完美品鉴、经典体验给游客带来一场威士忌的顶级体验,为苏格兰“旅游业、苏格兰威士忌出口和经济”提供急需的推动力。

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光影庄园

麦卡伦酒厂以“企业生产+企业博物馆+工厂参观”为主要业态组合,其优势在于企业展示功能齐全,有助于企业文化宣传,助益城市旅游经济。但此类模式对于空间、投资建设要求较高;业态旅游依赖性强,如果日常流量不足,经营风险性较高。因此,这类模式较适用于高奢品牌、新晋潮牌,对于传统工业企业转型类的带动效果不明显。

以都市商业驱动工业园区旅游经济

(案例:苏州工业园区)

苏州工业园区地处苏州城东金鸡湖畔的高科技工业园区和现代化、园林化、国际化的新城区,商业旅游产业正在迅猛发展。2010年4月,园区被国家旅游局授予国内首个 “国家商务旅游示范区”称号。

以高端城市商业提升土地价值

近年来,随着苏州传统商圈不断调整推陈出新,新兴商圈如雨后春笋般冒出。苏州工业园以苏州中心商场、圆融时代广场、久光百货、苏州诚品等时尚消费场景为引擎,让园区内的业态构成和消费层级不断提升,带动片区价值提升。多种形式的商业项目之间互有竞争,也互有借鉴,共同促进商圈的繁荣发展。

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以国家5A级景区形成新引流与升值利器

金鸡湖片区以健全滨河生态文化公园体系、地标性公共服务空间为主要抓手,建成以水幕电影·音乐喷泉、水上摩天轮、水墨长堤·李公堤、湖滨大道·圆融雕塑、月光码头、桃花岛·玲珑岛、春到湖畔、金鸡湖大桥·瀑布为主要景点的金鸡湖国家AAAAA级旅游景区,从早无人问津的市郊湖泊,到如今的“苏州硅谷”,该片区滨湖景观型物业快速升值,最高突破12万/㎡。

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该区域地处我国商贸往来最频繁的沪宁线上,便利的交通条件、吸纳了来自轨交沿线众多商务旅游者;全国性和地区性的会议、展览与日俱增。苏州工业园区现成为全国开放程度最高、发展质效最好、创新活力最强、营商环境最优的区域之一。

以“购物+节庆”带动城市工业旅游经济与产业链化集聚发展 
(案例:上海东方美谷)

东方美谷是上海重点打造的区域品牌,主要聚焦美丽大健康产业。通过“产+研+消+节” 的组合,让东方美谷艺术节、东方美谷大道、东方美谷酒店等功能业态,将东方美谷从单一产业品牌提升为全面展示奉贤全域产业之美、城市之美、生态之美、人文之美的综合性城市品牌。

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以美丽消费场景实现消费引流、打通美丽产业展销链。东方美谷推出美谷美购广场,广场总体量9.6万㎡,其中商业体量约3.7万㎡。项目集美业零售、特色餐饮、轻医美、时尚创意、直播空间、休闲娱乐等体验为一体的美业综合体,打造上海奉贤新晋网红打卡地。

同时推出美谷跨境购(家门口的免税店)、美谷美购新零售店、美谷美购抖音直播间等新消费场景。通过“一节”(东方美谷购物节)、“一展”(东方美谷品牌展)和“一会”(东方美谷国际化妆品大会),打造东方美谷时尚中心,让东方美谷成为美妆界的时尚潮流地。

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强化沿河多点互动,形成“水边+水岸” 线面联动发展格局。沿“一川烟雨” (奉贤新城浦南运河段)布局东方美谷知名品牌企业产品展示中心、产品体验中心、全球旗舰店,推动东方美谷品牌在全市、全国、全球加快布局。

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截止2019年,东方美谷区域品牌价值达到了108.42亿元。至2020年底,“东方美谷”产业规模近700亿元,规上工业产值近400亿元。东方美谷已吸引700多家实业型企业、3000多个美丽健康品牌扎根。其中,化妆品生产企业数量(持化妆品生产许可证)80家,占全市总数的35%;生物医药规上企业65家(包含生命蓝湾6家),占全市总数的12%。


工业品牌跨界新消费

近年来,从美食饮品到服装美妆,从影视动漫到文创周边,消费新潮流里总能发现老字号的新面孔。工业品牌跨界新零售成为品牌新品宣传、渠道升级的有效途径,跨界联名新商业成为国货新生新赛道。

传统品牌与新锐品牌相互借势品牌元素,实现品牌年轻化。借用双方的渠道资源覆盖更多目标人群,实现销量的突破。同时,新奇有趣创意产品,可以很快引爆市场话题,带来流量与关注。

GODIVA X 大白兔冰淇凌快闪店

2019年9月,比利时皇室御用巧克力品牌GODIVA“牵手”国货之光大白兔,推出全新大白兔冰品系列在上海快闪店限时首发,通过比利时传统制作工艺与国民奶糖结合为中国消费者带来别样惊喜。

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小吃到大的大白兔奶糖味与香草打碎融合重生成一支冰淇淋,华夫脆筒包裹着巧克力蘸着坚果碎,浓郁的奶味混合着巧克力味道。大白兔特别定制的糯米纸、奶粉等元素也将用于冰淇淋产品,使人轻松找回儿时那一颗奶糖带来的满满幸福感。

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大白兔快闪店的周边单品,同样带来复古感和潮流感共存的各种小物件,超经典大白兔LOGO帆布袋、大白兔形状的抱枕、冰箱贴、大白兔润唇膏、牛奶等,充满着8090年代的童年味道。

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此次 GODIVA与大白兔的合作既是情怀与潮流的结合,也是双方产品优势的强强联手。中西合璧让经典在新风潮中重获新生,闪耀光彩。

青岛啤酒时尚跨界 KARL LAGERFELD

作为百年传奇品牌,打造国际化、时尚化、年轻化国货品牌成为青岛啤酒的新目标。2020年,青岛啤酒携手时尚顶尖设计师“老佛爷”同名品牌KARL LAGERFELD推出“夜猫子”MUSE系。MUSE瓶延续了夜猫子“深夜系列”的黑色设计,以“缪斯”为概念,辅以KARL LAGERFELD品牌条纹、星星元素,瓶身印有老佛爷和爱猫 Choupette Lagerfeld的经典图案。

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为了更好地满足年轻消费者的多重期待,双方的联名系列还包括两组时尚感和实用功能兼备的周边。比如“夜猫子MUSE小啤包”,口红包、卡包、耳机包及开瓶器。这些周边以目前在年轻人中特别流行的盲盒形式发售,为粉丝带来惊喜。

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好利来——钟爱IP营销的跨界狂魔

近几年,好利来与诸多人气品牌推出联名款的产品,有与奥利奥联名推出来的半熟芝士、软心蛋糕,与阿华田联名推出来爆酱球、雪顶戚风等产品,还有与喜茶联名,甚至跨界与动画动画IP小马宝莉、国货美妆品牌橘朵联名均获得较好的市场反响。

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好利来在新品开发上向茶饮品牌看齐,背后则是烘焙行业竞争日益激烈的市场。从2020年起,好利来在上海、南京先后开出 Holiland Lab (好利来主题概念店),打造“企业文化展示+甜品制作交互体验+工厂体验式面包零售”的全新模式。

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未来主义风格、银灰色的空间设计、酷炫大屏和艺术装置、造型多变的甜品......Holiland Lab 宛如一个实验室工厂,以“万物皆可验”的精神,期待吸引更多年轻化、个性化的消费群体。

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好利来LAB南京店@好利来官方


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